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  4. Paolo Bea パオロ ベア グリーンピースの野生種(ロヴェイア) 500g
Paolo Ber パオロ ベア グリーンピースの野生種 500g
Paolo Ber パオロ ベア グリーンピースの野生種 500g
Paolo Ber パオロ ベア グリーンピースの野生種 500g
Paolo Ber パオロ ベア グリーンピースの野生種 500g
Paolo Ber パオロ ベア グリーンピースの野生種 500g
トマト豆煮込み

ロヴェイア豆は「野のグリーンピース」とも呼ばれる、中東起源の古代種の豆で、現在はマルケ州とウンブリア州の一部の農家でしか栽培されていません。このロヴェイア豆は除草剤や化学肥料を一切使わず、乾期でも灌漑を行わず栽培されています。7月に手で刈り取られた後は草原で乾燥され、鞘から出された後はふるいにかけて仕上げられます。タンパク質の他、炭水化物、カリウム、リンが豊富で低脂肪。他の豆とともにミネストローネなどにお使いください。

La filosofia di Paolo Bea

5世紀以上の歴史を持つ、ウンブリア州モンテファルコの農園。会社としては先代のパオロが創業し、現在は息子のジャンピエーロが「自然農法」の一言では語りつくせないような、極限まで人の手を入れない農法に転換します。彼の信念は「科学や技術は人の助けになるが、それは自然の営みに代わるものではない」。化学肥料などを使用し侵害されたかつての農地を放棄したり、「ワインは自然が作り出す」と、主力商品であるワイン造りでも醸造家の手を入れない徹底ぶり。その姿勢はワインだけでなく、ひよこ豆やレンズ豆、ロヴェイア豆などの生産にも貫き通し、その地の伝統を継承した土着品種を自然農法で栽培しています。

※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。

ロヴェイア豆入り人参のピーラーサラダ

ロヴェイア豆入り人参のピーラーサラダ

ロヴァイア豆を乗せたヨーグルト

ロヴァイア豆を乗せたヨーグルト

ロヴェイア豆とブラッドオレンジのサラダ

ロヴェイア豆とブラッドオレンジのサラダ

Paolo Bea パオロ ベア
グリーンピースの野生種(ロヴェイア) 500g

商品番号 995801
  • 自然栽培
販売価格 ¥ 2,592 税込
会員特別価格 ¥ 2,592 税込
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品名乾燥ロヴェイア
原材料ロヴェイア
賞味期限2022/07/31
内容量500g
原産国名イタリア/ウンブリア州
保存方法高温多湿を避け常温
同梱包全ての商品と同梱が可能です

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