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Tenuta Castello カルナローリ米
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Tenuta Castello カルナローリ米
Tenuta Castello カルナローリ米
Tenuta Castello カルナローリ米

テヌータ・カステッロ社のカルナローリ米は、国の機関が認定したカルナローリの種で生産された100%純正のカルナローリ米。それらの種から作ったものだけが、「クラッシコ」を名乗ることができます。精米機械に比べると手がかかりますが、昔ながらの石臼で常温のまま表面だけを軽く精製しているため、繊維など米が持つ栄養や深い味わいを損なわないません。調理時に出汁をよく吸って大きく膨らむため、通常の6~7割ほどの量で済み、また煮崩れもしないため、いつもと違う格別のリゾットができあがります。

La filosofia di Tenuta Castello

テヌータ・カステッロ社は、イタリアきっての米の生産地・ピエモンテ州ヴェリチェッリにある穀物生産農家。1833年に開業してから家族経営を続け、「米の王様」と呼ばれるカルナローリ米を中心として、堆肥用の牛の生育から自社行う完全オーガニック農法で生産している。農薬や化学肥料を使用しないだけでなく、ビニールシートの代わりにヤハズエンドウなど3種の植物を敷く独自のマルチングを導入し、製品や環境に負荷のない製品づくりを行っている。

カルナローリ米のライスサラダ

※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。

ベーコンとチーズのリゾット ポルチーニオイルかけ

ベーコンとチーズのリゾット ポルチーニオイルかけ

ヤリイカのイカ墨リゾット

ヤリイカのイカ墨リゾット

Tenuta Castello
カルナローリ米 クラッシコ オーガニック BIO
(半精米) 500g

商品番号 985111
販売価格 ¥ 2,376 税込
会員特別価格 ¥ 2,322 税込
[ 22 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
名称精米
原料玄米
賞味期限2023/09/30
内容量500g
保存方法高温多湿を避け、定温の冷暗所にて保存してください。
加熱時間の目安18分から20分
原産国名イタリア・エモンテ州ヴェリチェッリ
同梱包冷蔵発送可能な商品と同梱が可能です

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