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Novella社トロフィエ 500g
Novella社トロフィエ 500g
Novella社トロフィエ 500g
トロフィエ・アル・ペースト
トロフィエ・アル・ペースト
novellaのスタッフ

トロフィエはリグーリア州を代表するパスタで、イタリア語で「strofinare(ストロフィナーレ)=こする」という意味からこの名がついたそう。主にジェノベーゼペーストと呼ばれるバジルソースと合わせていただきます。

リグーリア州の港町ジェノバを南に少し下ったところにソーリという小さな海辺の町があり、そこがこのパスタの生まれた場所。今回お届けするノヴェッラのトロフィエはその町で100 年以上も地域の食卓で愛されています。

手打ち生パスタの輸入は難しいですが冷凍する事で解決!本場で作られる手打ち生パスタならではのモチモチした噛み応え、なめらかな食感を存分にお楽しみ頂けます。ゆで時間も4分と短いのも嬉しい。

The story of Pastificio Novella

1903年、ノヴェッラ社はリグーリア海岸に沿った町ソーリで、ショップを併設した乾燥パスタの生産者として創業。長年にわたりトロフィエ、パンソッティ、ペストジェノヴェーゼなど地元の伝統的なレシピに基づいた新鮮なパスタとソースを生産しています。従業員のほとんどはソーリおよび近隣から通い、原料の多くはリグーリア市場から調達。伝統、地域や人との豊かな触れ合いを尊重しながら製品の品質向上を日々探求し、その価値は広く認められると共に信頼を得ています。今では州を越えて、パン屋、ホテル、レストラン等に生産から24時間以内に毎日製品を届けています。

冷凍配送
Novella
トロフィエ 500g

商品番号 995201
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品番995201
品名トロフィエ
生産地リグーリア州 ソーリ
内容量500g
原材料軟質小麦、デュラム小麦粉のセモリナ粉、塩
賞味期限2021/04/17
保存方法要冷凍(-18℃以下)
原産国名イタリア
メーカーPastificio Novella
発送温度帯冷凍のみ
同梱包冷凍発送可能な商品と同梱が可能です
※本製品製造ラインでは卵・乳・魚・大豆を使用した製品を製造しています。
5.00
1
  • Jennie
    東京都 女性
    投稿日
    4分と茹で時間も短く、あっという間にモチモチのトロフィエが出来上がりました。ジェノベーゼとの相性もとても良く美味しかったです。生パスタ(冷凍)だからこんあに美味しいパスタが出来るのでしょうか?驚きました!冷凍庫にストックして置いたら便利だと思います♪