ポリフェノールが豊富に入っていると言われるコラティーナ品種を使用したことと、ポリフェノール値を高く抽出できるように年々努力してきているデ・ロベルティス社のEVオリーブオイルです2021年度のJOOPコンペでは。ポリフェノール賞2位を受賞しています。
●特徴
・IOC基準をクリアしている エキストラバージンオリーブオイル
（コラティナ単一品種）の500mlボトル
・ラベルの柄が全て浮き出ている高級感あるボトルです。
・収穫後８時間以内に加工
・酸化しにくいコラティナ品種
・世界中のオリーブオイルコンテストで金賞以上の受賞歴多数
・お医者様が健康を意識したポリフェノールを重視したオイル
・2022年に搾油されたオリーブオイルです。
ラベルの柄が浮き出ている高級感あるボトル
ポリフェノールが豊富に入っていると言われるコラティーナ品種
世界中のオリーブオイルコンテストで金賞以上の受賞歴多数
Storia / De Robertis
お医者様だったロベルティス氏が健康的なオリーブオイルを作ることを目指し生産を開始しました。たくさんの人にこのオリーブオイルが渡るように大手企業に託していたところ、大手企業は安めに作った他社のオイルと混ぜ合わせて、ロベルティス氏が意図していたこととは別のオリーブオイルになっていたことから、娘夫婦が経営を営みリブランディングしたオリーブオイルです。父ロベルティス氏の意思を継ぎ、今では娘夫婦が良質なオリーブオイルを作り続け、華やかさをもつ香りや色には明るいと言う意味の「chiaro」と、苦味や絡みには強いイメージがあるので味には暗い「scuro」をつなぎ合わせ、コラティナ種のオリーブの特徴を見せられるように名前を考えました。また、商品の名称どおりキッチンでも味のコントラストを表現しており、野菜などの甘みがこのエキストラバージンオリーブオイルを使うことによってこの特徴である苦味と調和させ、バランスのとれた味わいにしています。そのため特に、野菜の香りとスパイシーな香りを持つキアロスクーロは、様々な料理を豊かにしてくれます。
アグリツーリズムの場に農園に建てられたヴィラを提供しています
