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  4. Torre Saracenaレモンオイル・コンディショナー250ml

地中海の風に吹かれて育ったオリーブとフレッシュなレモン

レストラン、ベーカリー、料理研究家といった食のプロからも信頼を得て注文が続いているこの商品、百貨店のイタリア展でも「全部のレモンオイルを試食したけど、ここのレモンオイルが一番美味しいから戻ってきました。」との嬉しいお声を数多く頂戴した自慢の一品です。

フレーバーオイルには、オリーブオイルに香料を添加したものもありますが、ファヴェッラ社のレモンオイル・コンディショナーは全く違います。

シバリ平原で採れるオリーブの品種Dolce di Rossano(ミドルレベルのフルーティーさとスパイシーさを持つとてもバランスの良い品種)を100%使用。 オリーブの実の甘く繊細な風味が最高に達する10月~11月の時期を見極め、酸化を抑えるために全て手摘みで収穫します。自社の有機農園の畑で採れる新鮮なレモンを丸ごと一緒に花崗岩製の粉砕機で粉砕し低温圧搾、デカンタ内で個体部分と液体部分を分離し、遠心分離機によって水分を飛ばします。
こうして出来上がるが鮮烈なレモンの風味を持つレモンオイル・コンディショナーなのです。

完成品100g(1瓶は220g)に対して、平均でオリーブ450g、レモン150gを贅沢に使用。レモンの皮の持つ爽やかな芳香とかすかな苦みがアクセント、しかしながら酸味が全くなく、時間とともにレモンの風味が変化しないことも特徴のひとつです。

使い方・おすすめレシピ

本場のイタリア料理は、素材の味を生かした具の少ないシンプルな料理が多く、そんなシンプルな味にイタリア人が合わせるのがレモンです。 焼いた上等なお肉に、新鮮なお魚に、シンプルな野菜料理に上質なオリーブオイルにレモンを絞る。でも、そのさらに上を行くのがこのレモンオイル・コンディショナーです。

レモンを丸ごと皮ごと圧搾しているので、果汁を絞っただけのレモンにはないレモンの皮の風味、香り、ほんのり微かな甘みが何よりも美味しいのです。
オイルなのにさらりとして重さを感じないので、和洋中とお料理を選ばず自在にお使いいただけます。前菜、サラダ、肉料理、魚料理、デザートとマルチに大活躍!
 ヨーグルト、スムージー、果物、トースト(お好みで蜂蜜を)、サラダ、アイスクリーム、焼き菓子、パン、お浸し、白和え、焼き魚、生ハム、スモークサーモン、ローストチキン、ステーキ、ローストポーク、カルパッチョ、カプレーゼ、パスタ…様々なお料理などにお試しいただき、ぜひあなたならではの使い方を見つけてお楽しみください。

Torre Saracena
レモンオイル・コンディショナー250ml

商品番号 120101
販売価格 ¥ 2,862 税込
[ 27 ポイント進呈 ]
4.96
27
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    塩だけで上に振りかければ一流レストランの味になりました。究極の手抜き料理なのに、究極のサラダが出来上がりです。めちゃめちゃ重宝しています。ちょっとしたプレゼントにもちょうどいいですね。
  • 購入者
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    投稿日
    レモンの風味が爽やかでさっぱりしているのにコクがあり、野菜サラダはこれだけで美味しい! 魚介やフライにも最高です。 ベリッシモさんはいつも丁寧で到着も早く気持ち良く買い物が出来るので大満足です。
  • 非公開
    投稿日
    初めて購入し、ドレッシングとして使用した所とても贅沢な味わいでした。ヘルシーで毎日使っても飽きの来ない美味しさです。
  • 購入者
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    投稿日
    フレッシュなレモンの香りがとじこめられたオイルです。 サラダや魚介料理の仕上げ、パスタなど、幅広く使え、手料理をランクアップしてくれるお役立ちオイルです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    毎年、実家用に購入していますが、今回初めて自宅用に購入。少量で、油を感じず、爽やかな風味がついて、マルチなオイルです。
品番120101
品名レモンオイルコンディショナー(香味食用油)
原材料名オリーブの品種Dolce di Rossano(70%)・レモン(30%)
内容量220g(250ml)
賞味期限2021/04/04
保存方法直射日光を避け常温で保存
原産国名イタリア
メーカーFAVELLA GROUP - SUD RIENERGY SOCIETÀ AGRICOLA SRL
JAN CODE8030853001048

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