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  4. Torre Saracenaレモンオイル・コンディショナー250ml

地中海の風に吹かれて育ったオリーブとフレッシュなレモン

ファヴェッラ社のレモンオイル・コンディショナーは、通常のフレーバーオイルと呼ばれる香り付けされたオリーブオイルに香料を混ぜるものとは違い、採れたばかりのレモンとオリーブの実を一緒に搾り遠心分離機で水分だけを飛ばして濃厚な抽出液を作ることでオイルに繊細さと甘み、そして南イタリアのレモンの風味が加わります。
シバリ平原で採れるオリーブの品種Dolce di Rossanoを使用しており、10月から11月の間に手作業のみで収穫され自社の有機農園の畑で採れる果実を贅沢に使って作るのがファヴェッラ社のレモンオイル・コンディショナーの美味しさの秘密です。時間とともにレモンの風味が変化しないことも特徴です。
酸っぱくなく自然なレモンの甘みは有機栽培された農作物の味覚に驚きを感じるでしょう。
レモンオイル・コンディショナーに使われるオリーブやレモンをはじめ、スイカやクレメンタインやお米まで、この地方の名産的な農産物が広大な農園で自然のままに成育しています。

使い方・おすすめレシピ

本場のイタリア料理は、素材の味を生かした具の少ないシンプルな料理が多く、そんなシンプルな味にイタリア人が合わせるのがレモンです。
焼いた上等なお肉に、新鮮なお魚に、シンプルな野菜料理に上質なオリーブオイルにレモンを絞る。でも、そのさらに上を行くのがこのレモンオイル・コンディショナーです。
レモンを丸ごと皮ごと圧搾しているので、果汁を絞っただけのレモンにはないレモンの皮の風味、香り、ほんのり微かな甘みが何よりも美味しいのです。
魚介のグリル、冷たい前菜、サラダをはじめ、おひたしや白和え、冷や奴などの日本料理にも相性抜群。自然なレモンの香りがフワッと広がって、お料理の風味を一層引き立てます。

Torre Saracena
レモンオイル・コンディショナー250ml

商品番号 120101
販売価格 ¥ 2,862 税込
[ 27 ポイント進呈 ]
4.96
27
  • 購入者
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    投稿日
    塩だけで上に振りかければ一流レストランの味になりました。究極の手抜き料理なのに、究極のサラダが出来上がりです。めちゃめちゃ重宝しています。ちょっとしたプレゼントにもちょうどいいですね。
  • 購入者
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    投稿日
    レモンの風味が爽やかでさっぱりしているのにコクがあり、野菜サラダはこれだけで美味しい! 魚介やフライにも最高です。 ベリッシモさんはいつも丁寧で到着も早く気持ち良く買い物が出来るので大満足です。
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    投稿日
    初めて購入し、ドレッシングとして使用した所とても贅沢な味わいでした。ヘルシーで毎日使っても飽きの来ない美味しさです。
  • 購入者
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    投稿日
    フレッシュなレモンの香りがとじこめられたオイルです。 サラダや魚介料理の仕上げ、パスタなど、幅広く使え、手料理をランクアップしてくれるお役立ちオイルです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    毎年、実家用に購入していますが、今回初めて自宅用に購入。少量で、油を感じず、爽やかな風味がついて、マルチなオイルです。
品番120101
品名レモンオイルコンディショナー(香味食用油)
原材料名オリーブの品種Dolce di Rossano(70%)・レモン(30%)
内容量220g(250ml)
賞味期限2021/04/04
保存方法直射日光を避け常温で保存
原産国名イタリア
メーカーFAVELLA GROUP - SUD RIENERGY SOCIETÀ AGRICOLA SRL
JAN CODE8030853001048

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