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Lattai Ponticorvo スカモルツァ アフミカータ
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Lattai Ponticorvo スカモルツァ アフミカータ
Lattai Ponticorvo スカモルツァ アフミカータ
Lattai Ponticorvo スカモルツァ アフミカータ

厳選されたイタリア産の乳のみを使用し、長年の経験と伝統的な製法、藁を使った燻製にこだわった逸品の燻製チーズです。燻製リキッド不使用、藁でじっくり燻した自然なムラが本物の証し。香ばしさと適度な塩味が合わさり口の中で余韻が広がります。パンに乗せてトーストすると極上のチーズトーストに! 1cm程にスライスしたチーズをフライパンで焼いてオリーブオイルをかけてワインのお供にも。

※冷凍して保管しています。お届けも冷凍配送希望の場合は備考欄へご用命ください

※手軽に本格的なイタリアンを楽しめるレシピをご紹介しています。写真をタップしてご覧ください。

鶏胸肉のソテー スカモルツァ・アッフミカータ乗せ

鶏胸肉のソテー スカモルツァ・アッフミカータ乗せ
Storia / Lattai Ponticorvo

イタリア南部、カンパーニャ州。モッツアレッラ発祥の地として知られるカゼルタ。1968年に創業した父アントニーノ・ポンティコルヴォから受け継がれた伝統的な製法を忠実に守り、3世代に渡るチーズマスターであるルカ・ポンティコルヴォと息子のアントニーノ・ポンティコルヴォがアルヴィニャーノで立ち上げたプロジェクトが「ラッタイ ポンティコルヴォ」です。
厳選されたイタリア産の乳のみを使用し、長年の経験と伝統的な製法にこだわって作り上げたまさに「本物」と呼ぶにふさわしいクオリティのチーズを製造しています。
モッツァレラ・ディ・ブッファラは近隣の契約農家から毎日運ばれてくる新鮮な水牛のミルクを使用した看板商品。製造後すぐ空輸しており、そのフレッシュな味わいが他ブランドとは決定的に違います。
フィオール・ディ・ラッテは巨匠ルカ・ポンティコルヴォが情熱と心地を注いで作り上げ、自ら「Oro Bianco(白い金)」と絶賛する自信作。凝縮されたミルクの旨味が感じられます。
工場に併設されたショップには、味にうるさいナポレターノが本物を求めて連日行列をつくるほどの人気ぶり。イタリア人が認め、こよなく愛する伝統に裏付けされた「本物」の味です。

Lattai Ponticorvo
スカモルツァ アフミカータ 250g

商品番号 gd1640
  • 冷蔵・冷凍可
クール便でお届け
販売価格 ¥ 2,386 税込
会員特別価格 ¥ 2,386 税込
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種類別ナチュラルチーズ
内容量約250g
保存方法要冷蔵(10℃以下)
賞味期限冷凍保存で製造から1年
原産国名イタリア
発送温度帯冷蔵・冷凍
同梱包冷凍同梱は冷凍商品以外不可