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フォルマッジョ アル プロセッコ
フォルマッジョ アル プロセッコ
イタリアチーズのセット
ラスケーラ D.O.P
4/12から発送可能

毎月内容が変わる、希少イタリアチーズの盛り合わせです。カ・フォルムが毎回、様々な珍しいチーズをセレクト。日常的に楽しめるものから日本ではなかなか手に入らない珍しいものまで、イタリア全土から厳選したチーズをお楽しみ頂けます。※写真は前回のセット内容です。このようなチーズセットになります。

【今回のセット内容】
意外と珍しい!? 牛乳から作られたトリフチーズ
「フィオル ディ タルトゥフォ」

  • セミハード
  • 牛乳
  • ヴェネト州

アジアーゴDOPの製造に使用されるものと同じ牛乳を使用。また、黒トリュフ(tuber aestivum)はイタリア産のものを使用。熟成期間は2ヵ月。生地はアイボリーカラーで、ほどよい塩味とまろやかな風味、黒トリュフの香りとのバランスが取れ、どんなお酒にも合わせやすいです。トリュフの産地で有名なピエモンテのワイン、バルベーラ、バルバレスコと合わせてみてはいかがでしょうか。

ワインの風味がたまらない「よっぱらいチーズ」
「フォルマッジョ アル ヴィーノ ロッソ」
(シンフォニア カベルネ(ウブリアーコ))

  • セミハード
  • ヴェネト州

カヴェルネ種のヴィナッチャと呼ばれるブドウの搾りかすに約一ヶ月漬け込んだチーズ。その独特なワインの色味は外皮部分に見られ、生地にしっかりとした風味が染み込みます。その濃厚な味わい、フルーティな後味にワインがすすみます。是非おつまみにどうぞ!

「フォルマッジョ アル プロセッコ」

  • セミハード
  • ヴェネト州

イタリアはヴェネト州の特産である白発砲ワイン、プロセッコのヴィナッチャと呼ばれるブドウの搾りかすに漬け込んだチーズ。デリケートで爽やかな白ワインの味わいをほのかに感じるのが特徴です。

ヤギのチーズといえばイタリアではこれ!
「ロビオラ フレスカ ディ カプラ」

  • 白カビ
  • 山羊
  • ロンバルディア州

フレッシュなテーブルチーズ。ヤギといえばイタリアではこのチーズ。ロビオラはヤギ(または羊)と牛の乳から作られるが、当商品はヤギの乳のみで出来ています。ロビオラ ディ カプラは見た目は白カビタイプのカマンベールによく似ています。しかし、口に含むとより濃厚で複雑な旨みを感じます。ヤギのチーズというと、独特のクセや匂いが強く、日本人にはなかなかなじみにくいものも多いのですが、雑味や嫌なクセがまったくなく、非常に洗練された風味です。テーブルチーズとして最適です。ジャムとの相性も良いです。

ピリっと辛いペコリーノ
「ペコリーノ ペペロンチーノ」

  • セミハード
  • シチリア州

ペコリーノ・シチリアーノはイタリアで生産される最も古いチーズの一つであり、世界的に人気のあるチーズです。羊のミルクのみを使用し、刻んだペペロンチーノを入れて仕上げました。生地はアイボリーカラーで、満遍なくペペロンチーノのかけらが見られ、コンパクトでしっかりした歯ごたえ、その味わいは塩味と辛味が程よく口の中に広がります。一度食べたら止まらない、病みつきになるチーズです。ビールのお供にも最適です。

数量限定
CA.FORM.JAPAN
月替わり希少イタリアチーズのセット

商品番号 996101
  • 冷蔵のみ
クール便でお届け
販売価格 ¥ 5,400 税込
会員特別価格 ¥ 5,184 税込
[ 50 ポイント進呈 ]
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申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
品名イタリアチーズのセット
種類別ナチュラルチーズ
フィオル ディ タルトゥフォ賞味期限:2021/05/06
フォルマッジョ アル ヴィーノ ロッソ賞味期限:2021/08/01
フォルマッジョ アル プロセッコ賞味期限:2021/08/01
ロビオラ フレスカ ディ カプラ賞味期限:2021/05/01
ペコリーノ ペペロンチーノ賞味期限:2021/05/01
内容量
  • フィオル ディ タルトゥフォ 不定貫 1個
  • フォルマッジョ アル ヴィーノ ロッソ 100g
  • フォルマッジョ アル プロセッコ 100g
  • ロビオラ フレスカ ディ カプラ  不定貫 1個
  • ペコリーノ ペペロンチーノ 不定貫 1個
  • 保存方法要冷蔵(10℃以下)
    原産国名イタリア
    発送温度帯冷蔵のみ
    同梱包冷蔵発送可能な商品と同梱が可能です