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CAINO カイーノ Meringue メレンゲ菓子
CAINO カイーノ Meringue メレンゲ菓子
CAINO カイーノ Meringue メレンゲ菓子
CAINO カイーノ Meringue メレンゲ菓子

地元産の平飼い卵(卵白)とお砂糖、隠し味に塩を加え、ふんわり泡立てて、低温でゆっくり焼かれます。1粒1粒の、驚く程の大きさが特徴で、サクサクしながらもと密のある食感。そのあとフワッと口の中で溶けて優しい甘さが上品な手作りメレンゲ。これもレストランの厨房で焼かれます。泡立てるだけでも、手作業で45分もかけて作られています。

la filosofia di Caino

イタリア・トスカーナ州モンテメラーノにあるレストラン“Da Caino” (ダ・カイーノ)はトスカーナで有名な星付きレストラン。特に素材にはこだわり、野菜、果物等は、ファミリーの庭で育てたものしか使わず、完熟の物を選び使用しています。元々、この土地の伝統料理レストランでしたが、オーナー婦人のバレリアさんがとても洗練された料理に変化させていきました。そのため、伝統料理でありながら、繊細でクオリティーの高い料理が評価され、星付きレストランとなり、有名に。

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CAINO カイーノ
Meringue メレンゲ菓子

商品番号 963972
販売価格 ¥ 648 税込
会員特別価格 ¥ 648 税込
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名称菓子
原材料名砂糖、卵白、塩
内容量2個
賞味期限2022/02/04
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
原産国名イタリア・トスカーナ州
メーカー名Da Caino
同梱帯常温/冷蔵

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