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  4. Leonardi社バルサミコ 10年熟成
安価なバルサミコ酢は、甘味料や添加物などを配合して熟成せずに製造されるものが多いのですが、1871年創業のアチェタイア・レオナルディ社は、自家農園でバルサミコの原料となるブドウを栽培し、100年以上継承される伝統的な製法により熟練された職人が手作業で小さな樽へと移し替えるという熟成作業を、何十年という歳月を積み重ねることで最高の品質を誇るバルサミコを作り出しています。

長い歴史と経験に裏付けされた品質は、モデナに数あるバルサミコ生産者の中でも特別な存在で、かのモナコ公国の王室からも愛用されてます。

ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味、スッキリとした上品な甘みがバランス良く調和し、他のバルサミコ酢と明らかに違うこの複雑な味わいは信念に基づいた伝統が成せる業でしょう。

オリーブオイルと混ぜてドレッシングや、肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリームにもお使いいただけます。1本あると、料理の幅が広がるキッチンに欠かせないアイテムです。

Leonardi社
バルサミコ 10年熟成

商品番号 962101
販売価格 ¥ 3,348 税込
会員特別価格 ¥ 3,180 税込
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品番962101
品名バルサミコ 10年熟成
原材料名ぶどう
内容量250ml
賞味期限商品に記載
保存方法直射日光を避け、常温で保存
原産国名イタリア・モデナ
メーカー名Acetaia Leonardi
JAN CODE8033378345765