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  3. Il Mongettoケーパーの塩漬け 35g

サリーナ島は、火山性の土壌と強い風の吹く乾いた空気が特徴です。そんな環境で育つサリーナ島のケーパーは、粒が均一で締まっていて、香りが良いと言われています。最高級ケーパーを手摘みで収穫し、その後自然塩に漬けています。化学肥料や除草剤などは一切使っていません。召し上がる際は、まず水にさらして塩を抜き、水分を切ってお使いください。そのままサラダに混ぜたりパスタソースに加えても美味しいです。

The story of Il Mongetto

世界中の美食家に注目されているイルモンジェット社は、ワイン醸造でも有名なピエモンテ州モンフェッラートにあります。アンチョビなどの海産物を使った郷土料理が多く残っており、日本でも人気の「バーニャカウダ」はモンフェッラートが発祥の地といわれています。

オーナーのロベルト氏は、一つ星レストランを経営後に土地を引継ぎ、1981年に最高のものを作りたいという揺るぎない熱意でイルモンジェット社を設立。地元の野菜をふんだんに使い、使用する素材は最高品質のものを厳選。ケーパーもサリーナ島の物を使うなど、選び抜かれた素材ばかり。添加物も一切使っていません。
ピエモンテの伝統レシピと家に伝わるマンマの味で丁寧に作られる商品には、細部にまでロベルト氏のこだわりが貫かれています。

Il Mongetto
ケーパーの塩漬け 35g

商品番号 920361
販売価格 ¥ 521 税込
会員特別価格 ¥ 496 税込
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品番920361
品名Capperi Di Salina Sotto
原材料名ケーパー、塩
内容量35g
賞味期限2022/07/05
保存方法直射日光を避け冷暗所で保存。開封後は冷蔵保存しお早めにお召し上がりください
原産国名イタリア・サリーナ島
メーカー名Il Mongetto
JAN CODE4533702007016
5.00
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  • 非公開
    投稿日
    細かく刻んで塩の代わりにおにぎり混ぜたり、サラダに混ぜるとそれだけでちょっとしたアクセントにもなります。 優しい塩味で、いろいろな料理に使えて凄く便利です!

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