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「バルサミコとは」イタリア食材研究:1
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鶏むね肉のスカロッピーネ
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茹で鶏とファッロ・スファラータのサラダ
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ベーコンとチーズのリゾット ポルチーニオイルかけ
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アクアコッタ
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エンマー小麦のグリッシーニ
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冬野菜3種のボタージュ
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フジッリルンギのイカスミソース グリンピースソース添え
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ファッロと香味野菜のミネストローネ
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タコのトマト煮 ポレンタ添え
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ブカティーニ・アッラ・グリーチャ
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