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本物イタリア食材専門ショップ レシピ本物イタリア食材専門ショップ レシピ「ドライトマトとじゃがいものサラダ」本物イタリア食材専門ショップ レシピ パスタ 本物イタリア食材専門ショップ レシピ 「ドライトマトとじゃがいものサラダ」

本物イタリア食材専門ショップ レシピ 材料※ 材料(3人前)

  • じゃがいも 2個
  • ドライトマト 4個
  • アンチョビ(フィレ) 2枚
  • イタリアンパセリ 1枝
  • レモンオイル 大匙1
  • 塩・こしょう 少々

本物イタリア食材専門ショップ レシピ 「ドライトマトとじゃがいものサラダ」
本物イタリア食材専門ショップ レシピ 作り方
  1. ジャガイモは皮をむいて竹串がとおるくらいに茹で水をきっておきます。
  2. ドライトマトはお湯で15分位もどして塩抜きし、水気をきって粗いみじん切りにしておきます。
  3. ボールにレモンオイル・アンチョビ・ドライトマト・イタリアンパセリを入れて混ぜ合わせ、ジャガイモを加えてさっくり混ぜて器にもれば出来上がり。
本物イタリア食材専門ショップ レシピ ポイント

ドライトマトはあまり馴染みが無いかもしれませんが使いつけると大変便利です。
トマトは干しても火にかけても栄養分はほとんど変化しないそうです。
そのまま食べても美味しいですし、水で戻したりオリーブオイルに漬けたりと用途は色々ですので是非お試しくださいね。

本物イタリア食材専門ショップ レシピ 盛付け例

レシピ食材 レシピ食材


本物イタリア食材専門ショップ レシピ レシピで使われている食材
Scalia社 アンチョビフィレ EXVオリーブオイル漬け 80g Torre Saracena レモンオイル・コンディショナー250ml      
Scalia社 アンチョビフィレ EXVオリーブオイル漬け 80g Torre Saracena レモンオイル・コンディショナー250ml      
840円 (税込)
2,310円 (税込)
 
紀元前?!からアンチョヴィが作られる町の、アンチョヴィ・フィレです。それも、地元産「アーモンドの香り」がするオリーブオイルに漬け込まれているから、その美味しさは絶品。
イタリアの芳醇なレモンと生のオリーブを一緒に絞ってできた贅沢なオイルです。
口の中で広がる爽やかなレモンの風味を是非ともお試しください。
お料理の仕上げやドレッシングに最適な当店自慢の一品です。