本物イタリア食材専門ショップ レシピ本物イタリア食材専門ショップ レシピ「トマト鍋」本物イタリア食材専門ショップ レシピ 肉料理 本物イタリア食材専門ショップ レシピ 「トマト鍋」
本物イタリア食材専門ショップ レシピ 材料 ※ 材料
  • パキーノトマトソース 1本
  • 固形ブイヨン 1個
  • 水     300cc
  • 白身魚 2切れ
  • アサリ 10個
  • ソーセージ 4本
  • 白菜  1/8
  • しめじ 1/4株
  • ルッコラ 1束
  • ジャガイモ(半分に切って軽く茹でておく) 1個
  • マッシュルーム   4個
  • ニンニク 2片
  • ピチ 少々
  • バジル(生) 4枚
  • ローリエ 1枚
  • 白ワイン 大匙3
  • オリーブオイル 大匙3

本物イタリア食材専門ショップ レシピ 「トマト鍋」
  1. 鍋にオリーブオイルをひき、つぶしたニンニクとピチを入れて香りがたってきたらアサリとワインを加えます。
  2. アサリの口が開いたら水、固形ブイヨン、パキーノトマトソース、ローリエ、を加えます。
  3. 鍋が沸いたら具材料を入れてアクを取りながら火が通るまで煮込めば出来上がり。
本物イタリア食材専門ショップ レシピ ポイント

お鍋ですので具材はお好きなものを入れてくださいね。
春菊のかわりにルッコラを入れてみましたら大変香りが良く美味しくできました。
食べる直前に入れてくださいね。
残ったスープにはパスタやご飯を入れてお召し上がりください♪

本物イタリア食材専門ショップ レシピ 盛付け例

レシピ食材 レシピ食材


本物イタリア食材専門ショップ レシピ レシピで使われている食材
Frantoi Cutrera社 EXVオリーブオイル「PRIMO D.O.P.」250ml Frantoi Cutrera社 オーガニック チェリートマトソース BIO 330g CONTI社 ミックススパイス「ピチ・アッラリオーネ」 100g    
Frantoi Cutrera社 EXVオリーブオイル「PRIMO D.O.P.」250ml Frantoi Cutrera社 オーガニック チェリートマトソース BIO 330g CONTI社 ミックススパイス「ピチ・アッラリオーネ」 100g    
 
フルーティで青みのある味は、絞りたてオリーブのジュースそのもの!
「最もフルーティ度が高い」クラスに分類され、そのフルーティさは「青りんごの香り」。
シチリアの太陽で育った完熟チェリートマトと、イタリア特有の円盤型玉ねぎで作ったシチリア伝統のシンプルなトマトソースです。煮込み料理に向いています。 人気メニュー「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーニ」が簡単にできる、優れものミックススパイスです。
パスタはもちろん、お肉や魚を焼くときにも、さっと一振り。ニンニク&ハーブの香りにピリ辛風味が漂って、もう待ちきれない美味しさです。