◆温野菜のサラダ 二種類のソース -Insalata
Calda- |
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お野菜たっぷり♪ |
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◆材料(2人前) |
・ニンジン 1本
・ブロッコリー1株
・エリンギ 1本
・じゃがいも 1個
*茹でる野菜でしたら何でもOKです。 |
・塩(フィオール・ディ・サーレ)
・EXVオリーブオイル「PRIMO」
*素材の味を楽しむために、調味料はシンプルに♪ |
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◆作り方 |
【お野菜】
野菜の皮を剥き適当な大きさに切り、鍋にお湯を沸かして塩をいれます。
火の通りにくいものから順番に入れてザルにあげたら出来上がり。
*荷崩れないようにするのがポイントです。
【ドレッシング】
1.ゴマドレッシング
白ゴマ(摺ったもの)大さじ2・マヨネーズ大さじ2・白ミソ小さじ1・オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせる
2.アンチョビドレシッング
レモンコンディショナー大さじ2・アンチョビペースト小さじ1を混ぜ合わせる
*お好きなモノをかけて召し上がってください。
彩りも綺麗でヘルシーな温野菜はお鍋1つで出来る簡単サラダです。
これ以外でもゴボウやズッキーニ・カブ・大根・インゲンなど何でも冷蔵庫にあるお野菜でどうぞ♪ |
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★このレシピのポイントとなる食材 EXVオリーブオイル レモンオイルコンディショナー フィオール・ディ・サーレ |