レシピ えびとするめイカのリングイーネ イタリア食材専門通販ショップ ベリッシモ
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◆エビとするめイカのリングイーネ -Linguine con gamberi e sepie-
ご家庭で本格的なトマトソースのリングイーネはいかがですか♪
◆材料(二人前)
・ムキエビ 大き目のもので6〜7尾
・イカ 1杯(適当な大きさに切る)
・パキーノトマトソース 半瓶
・ドライトマト 3つ
・オリーブオイル 大さじ4
・ニンニク みじん切り 1片分
・ワイン50cc
・生バジルの葉2〜3枚

◆作り方
1.フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れニンニクを炒めて、エビとイカを入れ
  軽く炒めたらワインを入れて1度取り出しておく。
2.取り出した後のフライパンにトマトソース・ドライトマトを入れ、5分ほど弱火で煮る。
3.フライパンにエビとイカを戻し、ひと煮立ちさせたらリングイーネを入れて生バジルの葉を入れ火を止める。
4.仕上げにオリーブオイル大さじ1をかけて盛り付けて出来上がり。

★このレシピのポイントとなる食材  パキーノ・トマトソースドライトマト

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