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Delfino社 コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml

イワシの旨味を凝縮Delfino社 コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml

商品番号 440401

販売価格1,080円(本体価格:1,000円)

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イワシは3月から7月に水揚げされた旬のもののみを使用しており、手で頭と内臓を丁寧に取り除いた後、樽の中に入れ、重石を乗せて5ヶ月間塩と一緒に寝かせます。
発酵して出来上がった琥珀色の液体がコラトゥーラで、イワシの旨味が凝縮されています。

この製法はチェタラの町だけに残されており、Delfino社は長年この伝統的な製法を貫いています。
塩、私たちの知識と情熱、そして南イタリアの海と太陽がコラトゥーラの真のレシピです。

コラトゥーラ・ディ・アリーチは塩とオリーブオイルの代用品として、サラダ、ゆで野菜(じゃがいも、白菜、ブロッコリー、カリフラワー等)、スープ、様々なお魚料理にお使いいただけます。

チュタラ Delfino社

品番 440401
商品名 コラトゥーラ・ディ・アリーチ
品名(一般的名称) 魚醤
原材料名 イワシ、塩
内容量 40ml
賞味期限 製造より24ヶ月
保存方法 高温多湿及び直射日光を避け常温で保存
原産国 イタリア
メーカー名 Delfino
製品の特徴 コラトゥーラ・ディ・アリーチは塩とオリーブオイルの代用品として、サラダ、ゆで野菜(じゃがいも、白菜、ブロッコリー、カリフラワー等)、スープ、様々なお魚料理にお使いいただけます。
JAN CODE 8015493002006