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 Oilala社 EXVオリーブオイル 「ラ・ヴィータ・エ・ヴェッラ」 200ml
Oilala社 EXVオリーブオイル 「ラ・ヴィータ・エ・ヴェッラ」 200ml
Oilala社 EXVオリーブオイル 「ラ・ヴィータ・エ・ヴェッラ」 200ml
Oilala社 EXVオリーブオイル 「ラ・ヴィータ・エ・ヴェッラ」 200ml

驚きの低酸度 0.14% !!
“美しき人生”と名付けられた珠玉のオイル
Oilala社 EXVオリーブオイル「La Vita e Bella(美しき人生)」200ml

NEW ARRIVAL!!

商品番号 150401

定価1,944円
販売価格1,944円(本体価格:1,800円)

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【La Vita e’ Bellaができるまで】
イタリア・プーリア州のアドリア海に面したバルレッタにOilala社はあります。社名のOilalaはフランス語の感嘆や驚きを表す「oh la la」とグリーン/イエローゴールドに輝く「oil」を合わせた造語です。


故郷に魅力が感じられず、ミラノの大学で政治学と国際関係論を学び、一転アパレルの世界で活躍した経歴を持つ青年は、仕事を通してプーリアの美しい海岸、豊かな田園地帯、歴史と伝統に満ちた小さな町、そして幼い頃より慣れ親しんだ料理について世界中で賛辞を受けたことをきっかけに、故郷にあったもの全てが人生の宝物であることを再発見し、余計なものを何も加えない自然の恵みそのままの味と香りを活かすことにこだわった生産者へと変貌を遂げました。


標準価格の3倍もするオリーブオイルの本質を理解してもらうのはイタリア国内でさえ困難で時間を要しましたが、たゆまぬ努力と情熱で多くの有名レストランやスターシェフからの信頼を得て、数々の受賞も受ける作り手となるのです。現在は、バルレッタから国境を越えてヨーロッパ各国へ、海を越えてアメリカ・カナダ・アジアへと世界中でOilala社製品の品質の高さを証明し続けています。


この若き作り手は、確固たる信念を持った製法にこだわり、シンプルであることを信条に愛情を込めて作り上げる製品とそれを作るかけがえのない毎日こそが「La Vita è Bella!(美しき人生!)」とこのシリーズの名前にしたのです。


【アーティスティックなパッケージ】
ボトルは、純粋な素材の色や香りを想像してもらえるように透明なガラスボトルを採用。社名を配した木製の栓はすっきりと洗練されたデザインに伝統的なイメージを与えています。箱に描かれたイラストは、軽やかさと健康的な日々の幸せを表現しています。アパレル出身だけあってこれまでにない斬新なデザインのパッケージ!見ているだけで心が軽やかになるようです。そして、特筆すべきは感動的に液だれしない注ぎ口。美しさと実用性を兼ね合わせたデザインは、使う人への優しさと愛情を感じます。


【製法へのこだわり】
時間とコストがかかるが、オリーブの実を傷付けない最良の方法である手摘みと櫛を使う方法を採用。洗浄された実は、25℃に保たれて粉砕されます。遠心分離により圧搾し、固形成分の粒子を沈殿により分離して濾過。最終的に保存に最も適しているとされているステンレスタンクに貯蔵し、容器と油面の間にある空気を窒素と置換して酸化を防いでいます。収穫から搾油まで6時間以内、圧搾からボトリングまで空気に触れない機械を採用。これらのこだわりが、酸度0.14%という驚きの低酸度を可能にしているのです。


【コラティーナ種の特徴】
コラティーナ種はポリフェノールとビタミンEの含有量が多く、美しいグリーンとイエローゴールドの色を合わせ持ち、しっかりとしたフルーティさが特徴です。 香りは豊かで複合的、口に含むと刈り取られたばかりの草の香り、グリーントマトとアーティチョークの香りが合わさりフレッシュ感が溢れます。後味には、比べるものがないほどに美しく調和したオリーブオイル特有のほろ苦さとスパイシーな辛味が広がります。


【おすすめの料理】
岩塩と共に肉や魚の炭火焼、野菜のグリルに。旨みがぐっと増します。 魚や肉のタルタル、豆のスープ、ブルスケッタ、ピッツァ、フレッシュチーズ(ブッラータ、モッツァレラ、リコッタなど)に良く合います!

品番 150401
商品名 EXVオリーブオイルLa Vita è Bella
品名(一般的名称) エクストラバージンオリーブオイル
原材料名 オリーブの実(コラティーナ種100%)
内容量 200ml
賞味期限 製造日より18ヶ月
保存方法 乾燥した冷暗所にて保存
原産国 イタリア プーリア州
メーカー名 Oilala社(オイララ社)
輸入者 東京都世田谷区玉川田園調布2-5-7クニドス田園調布4階
株式会社ベリッシモ
(英語表記:Bellissimo Inc.)
搾油方法 圧搾からボトリングまで空気に触れない機械を使用
25℃のコールドプレス
収穫から圧搾までの時間:6時間以内
酸度:0.14%
ポリフェノール:672ml/kg
トコフェロール:150mg/kg
製品の特徴

酸度が非常に低く、ポリフェノール、トコフェロール(ビタミンE)が多く含まれているため抗酸化作用に優れています。

Oilala社製品は、保存料、添加物、化学香料は一切使用しておりません。

JAN CODE 4562244109797