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黒トリュフのオリーブオイル漬け
黒トリュフのオリーブオイル漬け
黒トリュフのオリーブオイル漬け

トスカーナ郊外の山中で収穫される薫り高い黒トリュフ。たっぷりのオリーブオイルに漬け込みました。
数ある高級食材の中で、最もグラム単価が高い部類に属するトリュフは人工栽培ができず、トリュフハンターだけが知っているトリュフ産地に分け入って収穫されます。その際にトリュフを見つけるのはトリュフ犬。訓練されたトリュフ犬でもそうたくさん見つけることは叶いませんので、大変貴重な食材というわけです。
収穫後はその日のうちに、使いやすいサイズに薄くスライス。劣化しないようトスカーナ産の高級オリーブオイルをふんだんに使って漬け込みます。
用途は幅広くて、卵料理、肉料理、野菜料理など種類を選びません。かぐわしいトリュフの香りはお料理をツーランク以上、グレードアップさせるものです。
私の最近のお気に入りはスパゲッティ。きつね色になるまでガーリックを泳がせたオリーブオイルできのこ類やパンチェッタなどを一緒に炒め、そこにたっぷりの生クリームを投入し、さらにトリュフスライスを混ぜ入れます。レストランで注文すれば時価になってしまうほど豪華な一品が素早く出来上がります。ぜひ、お試しください。
最近ではミシュランの星を獲得している東京のラーメン屋でも、トリュフを導入していますので、お醤油味にも合うことが知られてきています。あなたも是非、オリジナルレシピにトライしてみてくださいね。

フィレンツェ Conti社

※パッケージは変更となる場合があります。

晩秋の逸品★限定20個★黒トリュフのオリーブオイル漬け

NEW ARRIVAL!!

商品番号 302201

定価6,480円
販売価格6,480円(本体価格:6,000円)

[60ポイント進呈 ]

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品番 302201
商品名 黒トリュフのオリーブオイル漬け
品名(一般的名称) 黒トリュフのオリーブオイル漬け
原材料名 トリュフ(50%)、オリーブオイル、塩、香料
内容量 90g
賞味期限 2021年9月19日
保存方法 開封後要冷蔵
原産国 イタリア
メーカー名 CONTI
Mercato Cetrale di San Lorenzo 50123 Firenze
輸入者 東京都中央区佃1-11-8 ピアウエストスクエア353
株式会社ボーノ・イタリア
(英語表記:Buono Italia Inc.)
サイズ 直径5.5cm×高さ6.4cm
製品の特徴

トスカーナ郊外の山中で収穫される薫り高い黒トリュフ。たっぷりのオリーブオイルに漬け込みました。

JAN CODE 8033695600660