オリーブの木で作ったキッチン雑貨 イタリア食材専門通販ショップ ベリッシモ
Prodotti di Oliva

「オリーブの木から作ったキッチン雑貨たち」
最近お客様からいただいたリクエストで最も多かったのが、
「オリーブの木でできたまな板」でした。

「オリーブの木」はイタリア人にとっては生命にもかかわる
大切な財産。登録されていて、勝手に伐採などできないのです。
枯れてしまった場合などにやっと入手できる稀少な素材。

美しい木目が特徴で、刃物でキズつけても
なかなか跡が残らないほど堅牢なのが特徴です。
最近では高級家具素材としても使われています。
目が詰まっていて長持ちするからですね。

ベリッシモがお届けする「キッチン雑貨シリーズ」は、
トスカーナ州シエナ近郊の工場で手作りされているものたち。
いずれも樹齢400年を超える天然オリーブの木から削りだした
「ムクの一枚板」なのです。

【使い方・保存方法】
水気をキライますので、使用後はよく乾燥させてください。
最初は保護用のオリーブオイルがじっとりと滲んでいます。
一週間に一度、薄くティッシュなどでオイルを塗っておくと、
木目が際立って美しく、またヒビ割れしにくくなります。

(2003年7月 ベリッシモ店長・清水良二
樹齢400年以上のオリーブの木
オリーブの木は保護されているので
勝手に切ったりできない貴重な木
オリーブの木は硬いです
硬い素材なのでキズがつきにくい!

←「コンティ」の主人ステファノ(右)と
オリーブウッド加工工場を仕切る
モロ・イタリアっぽいマンマ(左)
一本のオリーブの木から削りだした
特大のボウルです。→
↑フィレンツェの食器屋さんの
ショーウィンドゥに飾ってある
オリーブのサラダボウル

製造・販売元:Stefano Conti社
(トスカーナ州フィレンツェ)
原材料:天然オリーブの木
納期:ほぼ2ヶ月に一度入荷がございます

7月のイタリア買い付け旅行で工場を見てきました。
そうしたら、魅力的な「オリーブ・ウッド・プロダクツ」がたくさん!
思わず予約、入れちゃいました!

今回は初回輸入のため、限定で5-10個ずつの少数入荷。
「本当に欲しい!!!」と思われた方だけにおすそお分け。
イタリア国内では「高級食器」として年々評価が高まっています。

◆まな板◆ Tagliere
オリーブの木でできたまな板 シェイプされたオリーブの木のまな板
SS/S/M/L/LL Gグランデ」サイズ Rラウンド」サイズ
◆サラダボウル◆ Ciotola
オリーブの木のサラダボウル オリーブの木のサラダボウルたち
オリーブの木のサラダボウルは深さ6センチ程度 オリーブの木のサラダボウル3種
きれいに面取りされて木目が美しいラウンドシェイプ!
オリーブの木のサラダボウルLサイズ オリーブの木でできたサラダボウルMサイズ
Lサイズ(直径24cm×高さ5.5cm) Mサイズ(直径18cm×高さ5.5cm)
オリーブの木でできたサラダボウルSサイズ サラダボウルとサーバーセット
Sサイズ(直径15cm×高さ5.5cm) サラダボウル(L)とサーバーのセット
◆オリーブオイル用小皿◆ Pinzimonio
オリーブオイル用小皿 オリーブオイル用小皿
Mサイズ(直径9cm×高さ3cm) Sサイズ(直径7cm×高さ2.5cm)
◆サラダ用サーバーセット◆Coppia per Insalata
オリーブの木で作ったサラダサーバー サラダボウルとサーバーセット
大き目のサーバー(長さ約30cm) サラダサーバー
(厚み1cm×長さ 約30cm)
サラダボウルLサイズとの組み合わせ
◆サラミ専用まな板◆ Tagliasalame
サラミ用カッティングボード サラミをこのプレートの上に載せて
段差がついていて切りやすいサラミ用まな板 オリーブの木でできたサラミまな板
サラミがつぶれずキレイにスライスできます サラミ専用まな板
(全長42cm×幅7cm×高さ3.5cm)
◆乳鉢セット◆ Mortaio
オリーブの木で作った乳鉢のセット
オリーブの木のすりこぎ棒 オリーブの木で作った乳鉢のセット。本格的!
スティックと乳鉢のセット。
ともにムクのオリーブの木から削りだして
整形したものです。硬いですよ!

たとえば家庭菜園でとれたバジリコと
松の実・パルミジャ−ノをたっぷり
混ぜ合わせれば、本格的なジェノヴェーゼが!
オリーブの木の乳鉢・すりこぎ棒セット
乳鉢 高さ15cm×直径11cm 深さ7cm
すりこぎ 長さ17cm×直径4cm
◆半月型Wチョッパーセット◆ Mezzaluna Doppia con Piatto
ダブルのステンレス刃がついたチョッパーセット まな板がえぐれているのです
両手で握ってガツガツカットします ダブルチョッパーとオリーブのまな板セット
握りが二本のダブルチョッパー。
これでひき肉やイタリアンパセリの
みじん切りもばっちり!
ひき肉も、家でチョップしたほうがウマイです!
ダブルチョッパーとまな板のセット
ダブルチョッパー 刃渡り14cm×高さ14cm
円形まな板 直径21cm×高さ2.5cm
◆ボトルホルダー◆ Porta Bottiglia
ワインボトルホルダー6本用 ワインボトルホルダー3本用
ワインボトルホルダー1本用 ワインボトルホルダー(3本用・6本用)は組み立て式
三日月形スタンド(1本用)
高さ23cm×幅5cm×厚さ2cm
ビミョーなバランス。でもしっかりしてます。
3本用スタンド(組み立て式)
高さ26cm
6本用スタンド(組み立て式)
高さ43cm
(3本用・6本用共通ベース)長さ27cm×幅11cm
◆ガラスカバーつきチーズボード◆Porta formaggio
ガラス製カバーがついたチーズボード オリーブの木で作ったチーズボード
カバーはガラス製
ツマミはオリーブウッドです
ボードの上でチーズもカットしましょうね!
チーズボードセット
ガラスカバー 直径18cm×高さ8cm
円形ボード 直径21cm×高さ2.5cm
◆チーズ用ナイフ・フォーク◆
その他のオリーブウッド・プロダクツ
チーズナイフ(M) 刃渡り 8cm
チーズナイフ(S) 刃渡り 6cm
フォルケッタ(S) 刃渡り 6cm

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