オリーブオイル・バルサミコ酢「イタリア食材専門」の通販ショップ ベリッシモです。

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	ショップコンセプト
	販売商品を使ったレシピ
	お買い物の方法
	ギフトラッピング
	通信販売法による表記
	会社概要

	イタリア 買付け旅行記
2009年夏	ミラノ･フィレンツェ・トラーパニ・ノート
2008年夏	トスカーナ・トラーパニ・ノート
2008年春	ボローニャ・アレッツォ・モンテバルキ
2007年夏	シチリア・ジェノヴァ
2007年春	ボローニャ・モデナ・フィレンツェ
2006年夏	ピエモンテ・リグーリア・トスカーナ・シチリア
2005年夏	ピエモンテ・シチリア
2004年夏	ボローニャ・シチリア
2003年夏	シチリア・フィレンツェ
2002年秋	初めてのシチリア
2001年秋	イタリア研修旅行（師匠と各地を回る）

イタリア・スローフード 食材の旅 （毎週日曜の朝発行） mailアドレス mailアドレス

店長清水です。サイト更新を行いつつ、イタリア買い付け旅行・商品出荷・イベント開催および店頭販売などありとあらゆる業務をこなしております。

【店長ブログへ】

商品の発送は一部商品を除き注文受付日から3営業日以内に行わせていただいております。

【FAX注文専用用紙へ】 印刷・ご注文内容をご記入の上、FAXで送信してください。

〒158-0085 東京都世田谷区玉川田園調布2-7-18 セトル田園調布101 有限会社ベリッシモ TEL.03-5483-3020 FAX.03-5483-3021 【お問い合せフォームへ】

１.　まずはソースを作ります。バルサミコゼリー・醤油・ミエラーロ・オリーブオイル大匙１を鍋に入れて弱火で煮詰めておきます。

２.　鍋にお湯を沸かし塩を入れてオレキエッテを茹でます（１２分）茹で上がったらペストリグーレを混ぜてお皿に盛ります。

３.　塩コショーした豚ロースをオリーブオイルでフライパンでこんがり焼いて２のお皿に載せて１のソースをかけたら出来上がりです。

ソースにこだわったポークソテーです。
ショートパスタを添えてボリュームも満点です♪

お肉は少し牛乳かヨーグルトに漬けておくと柔らかくなります（１時間程度）
焼く時にはキッチンペーパーでよくふき取ってから焼いてくださいね。

Frantoi Cutrera社 EXVオリーブオイル 「PRIMO D.O.P.」 500ml	Malpighi社　 バルサミコ・ゼリー	Flamingo Salt社　 フィオール・ ディ・サーレ 90g	Caffe' Sicilia社　 「ミエラーロ・アランチョ」 50g	Voiello社　 オレキエッテ 500g
フルーティで青みのある味は、絞りたてオリーブのジュースそのもの！「最もフルーティ度が高い」クラスに分類され、そのフルーティさは「青りんごの香り」。	驚きの「ゼリー状」バルサミコ酢です。6年をかけて熟成されたバルサミコ酢を、果実由来の天然ペクチンで固めています。 お肉や魚介料理に添えて。ゼリーならではの使い方、味わい方をお楽しみいただきたい！当店自慢の商品です。	めったに取ることができません！特定の気象条件下でのみ、塩田に浮かび上がる塩の結晶を集めました。まさに純粋な塩、その色は白く「塩の花」の呼び名がぴったり。ミネラル分もたっぷり含んでいます。シンプルなグリル料理に一振りすると、旨みがぐぐっと引き出されます。	オレンジの花から採れたハチミツに、オレンジピールで香りづけ！ダブルのオレンジの香りが贅沢なほどに広がります。さすが老舗中の老舗バール、自然の恵みを丸ごと閉じ込めた絶品に仕上げました。意外な組み合わせで、チーズやサラミの付け合せにも相性抜群です。	”RESERVA VOIELLO（ヴォイエロ専用）”の印章は、ヴォイエロがこだわり続けたデュラム小麦のみを使用している証です。イタリアのグルメたちを熱狂させたナポリ伝統の幻のパスタ『ヴォイエロ』幻の味をご堪能ください。

Ranise社　 ジェノヴェーゼ・ ペースト「ペスト・リグーレ」 130g
うますぎる！ようやく辿り着いた、納得のジェノヴェーゼ・ペーストです。探し求めること数年。本場リグーリアの村で作られた、とにかくバジリコ（バジル）のフレッシュ感が冴える逸品です。サラダに魚介類にチーズに、もう香りと風味がたまりません。