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◆秋ナスのトマトソースパスタ　-Pasta alla Norma-
柔らかい秋ナスの食感をお楽しみください♪
◆材料（4人前）
・ナス　大きめのもの4本
・パキーノトマトソース　1本
・ニンニク　1片
・オリーブオイル　		 ・スパゲッタータ　小さじ１
・塩・コショー
・白ワイン　　大さじ１
・パスタ　適量
◆作り方
１．ナスは皮を剥き　大きめのざく切りにしてフライパンでオリーブオイル大さじ２で軽く焦げ目がつくまで炒め
　塩・コショーとワインを加える。
２．鍋にオリーブオイル大さじ２でニンニク１片のみじん切りを炒める。
３．パキーノトマトソースを加えスパゲッタータと塩・コショーで味を整え、炒めたナスを加え弱火で10分煮込む。
４．パスタが茹で上がったら２のソースをかけて出来上がり。
５．お好みで粉チーズをふって召し上がれ♪

＊ナスの皮を剥くことで上品な仕上がりになります。
　ナスをあまり煮込みすぎないのがポイントです。
★このレシピのポイントとなる食材　EXVオリーブオイルパキーノ･トマトソース　スパゲッタータ・ピッカンテ

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